02 パリでのランチ
パリ
佐藤さんの奥様の特にオススメのランチ、ということでJacquemart Andreと言う19世紀の画家の作品だけを集めた美しい美術館のレストランに出かけました。（お知りになりたい方には場所をお教えしますが）地元の人しか知らないスポットで、にぎやかな場所にあるわけではないのにランチタイムは、あっという間に沢山のパリっ子が集まってきた。年配の方が多いが、風格の有る店内も庭に面したテラスも人でいっぱい。私たちはテラス席の一番奥に席を取った。メニューは２種類で、１つはこのキッシュ、もう１つはエビとトマトサラダ。私はそんなにチーズが好きなわけではないしこれまで料理好きの女性が最初に習うらしく、人が来ると必ず作りたがるようで何度かご馳走になったことが有り、どっちかというと嫌いな料理だ。・・だが、これは全然違う！まず、チーズそのものがおいしい！このチーズあっての料理だ。下地のラタトゥイユがこの写真では写っていないが、厚さ６cm以上のボリュームでふんわりとしていてクリーミーな香りが上品で超美味！