白瓜の粕漬け完成

 4月に漬け始めた白瓜の粕漬け、食べてみたら大変良くできていました。全部とりだして洗ってタッパーに。

昔は大量に作ったものですが、今回は、4本だけ。それも時期が早いので小さめ。これまでで一番よくできました。暖かい御飯と一緒に食べると最高！
　漬け終わった後の粕はまだ使えます。美味しくない辛いようなたくあんなんか3日も漬けておけば高級品に変身しますし、魚も美味しいです。