やっぱり白瓜の粕漬け

スーパーで買い物していたらきれいな白瓜を見かけた｡で、今年は作る気がなかったけど､ちょうど手頃な酒粕も売っていたので､購入。

早速縦2つに割って、中の綿をスプーンでこそげ落として､1昼夜風の通る場所で日陰干し。それから、塩漬けにして4日間くらい、それから粕に焼酎と砂糖を加えたもので本漬けにする｡月末には食べられる。温かい御飯とこれがあれば後は何もいらない。子供の頃から宝物のように好きだったもの。

詳しい作り方は、Google で検索すると､私のサイトが専門店やプロを差し置いてトップで出てくるはず(^_^)v。気合いが違うんだ(^_^)