今年も白瓜の粕漬け

スーパーで色の良い白瓜が並んでいたので､つい3本購入。縦割りにして種を取り、早速塩漬けに。１晩おいたら乾かしてから本漬けに。熱い御飯に白瓜の粕漬け・・うぅ最高！ 

昔と違って、少量でよいので、１リッターのアイスクリームの箱がちょうど３本分。ガラスのチーズカッティングボードがちょうど良い大きさだったので､漬け物石代わりに。
　味噌も以前なら80Kg以上いっぺんに作っていたけど､それも大変だし､３年前の120Kgはまだ40Kgも残ってるし、少しだけ作るようにしませんと・・。ついつい大量に作る習慣が抜けませんが、夫婦２人だと何事も簡素に・・・。